Avocado’s zijn een voedzaam superfood boordevol gezonde vetten, vezels en essentiële vitaminen. Ze ondersteunen de hartgezondheid, verbeteren de spijsvertering en helpen de bloedsuikerspiegel in balans te houden.

Dankzij hun hoge gehalte aan antioxidanten en ontstekingsremmende stoffen bevorderen avocado’s ook een gezonde huid, een goede hersenfunctie en een optimale opname van voedingsstoffen. Doordat ze een verzadigd gevoel geven, zijn ze een uitstekende keuze voor gewichtsbeheersing en algehele gezondheid.

Hier volgen enkele receptideeën met avocado, bedoeld om ziektepreventie, genezing en algehele gezondheid te ondersteunen.

Deze recepten benutten de krachtige voedingsstoffen van avocado – zoals gezonde vetten, vezels, antioxidanten en ontstekingsremmende stoffen – om het lichaam van binnenuit te voeden

1. Power Bowl met avocado en zalm

Ondersteuning:

Hartgezondheid, hersenfunctie, ontstekingen

Ingrediënten:

1 zalmfilet

½ avocado, in plakjes

½ kopje gekookte quinoa

1 kopje spinazie of gemengde bladgroenten

¼ kopje geraspte rode kool

½ komkommer, in plakjes

Dressing: 1 eetlepel olijfolie + 1 theelepel citroensap + een snufje zout en peper

Instructies:

Grill of bak de zalm in een pan tot hij gaar is (ongeveer 4-6 minuten per kant).

Leg in een kom laagjes quinoa, spinazie, komkommer en kool.

Voeg plakjes avocado toe en leg de gebakken zalm erop.

Besprenkel met de dressing van olijfolie en citroen.

Serveer warm of gekoeld.

Uitstekend voor het verlagen van cholesterol en het verminderen van ontstekingen dankzij gezonde vetten en omega-3 vetzuren.

2. Groene smoothie met avocado

Ondersteuning:

Huidverzorging, ontgifting, spijsvertering

Ingrediënten:

½ rijpe avocado

1 kopje spinazie

½ komkommer

½ bevroren banaan of ½ kopje bevroren mango

1 kopje kokoswater of ongezoete amandelmelk

1 eetlepel chiazaad

Sap van een halve citroen (optioneel)