Voorbereiding:
Meng eerst de kwark, suiker, vanille-extract en eieren.
Meng vervolgens de bloem, het zout en het bakpoeder en voeg dit geleidelijk aan het deeg toe.
Meng nu tot het mengsel een compacte, elastische consistentie heeft.
Verhit het vet in een pan. Je kunt het ook in een frituurpan verhitten tot 170-180 °C.
Het is het beste om twee eetlepels te gebruiken om kleine balletjes deeg te vormen en deze direct in het hete vet te leggen.
Bak vervolgens de kwarkballetjes goudbruin en laat ze daarna kort uitlekken op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.
Rol de nog warme balletjes door de suiker en serveer.
Eet smakelijk!
