Bereiding:
Doe de boter, suiker en een snufje zout in een kom. Meng, voeg de room toe en voeg geleidelijk de bloem toe. Kneed tot een glad, zacht deeg dat niet plakt. Voeg, indien nodig, wat extra bloem toe.
Laat het deeg 10-15 minuten in de koelkast rusten. Rol het uit tot een dikte van ongeveer 3-4 mm. Snijd er vierkantjes van 7×7 cm uit. Leg een kleine hoeveelheid vulling in het midden van elk vierkantje.
Vouw twee tegenoverliggende hoeken over elkaar en druk lichtjes aan. Leg de vierkantjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk ze met losgeklopt ei. Bak ze 12-15 minuten op 180 graden Celsius, tot ze goudbruin zijn. Bestrooi met poedersuiker.
Tubes gevuld met slagroom zonder gist – delicate smaak
