Voorbereiding:
De clementines klaarmaken:Pel de clementines en verwijder de pitten. Doe ze in een blender, voeg citroensap toe en blend tot een gladde massa.
Voorbereiding van de basis:Zeef de puree om eventuele grote stukken te verwijderen. Voeg de honing toe en verwarm het geheel zachtjes in een steelpan tot de honing is opgelost (niet laten koken!).
Gelatine oplossen:Meng in een kleine kom de gelatine met het water en laat dit 5 minuten staan tot de gelatine is opgezwollen. Verwarm het mengsel vervolgens voorzichtig (bijvoorbeeld in de magnetron of au bain-marie) tot de gelatine volledig is opgelost. Roer de clementinepuree erdoor.
Slagroom:Klop in een grote kom de slagroom stijf. Voeg geleidelijk de clementinepuree toe en spatel voorzichtig door het mengsel tot een luchtig geheel.
Vertalen:Giet de mousse in glazen of kleine schaaltjes. Zet minimaal 2 uur in de koelkast, of tot het dessert is opgesteven.
Decoratie:Garneer voor het serveren met slagroom, clementineschijfjes en muntblaadjes.
Waarom zul je dit recept geweldig vinden?
Natuurlijk, licht en gezond – perfect voor elk seizoen!
Eenvoudig te maken en vereist slechts een paar ingrediënten.
Het ziet er indrukwekkend uit en smaakt nog beter – perfect voor feestjes of als dessert voor het hele gezin!
Als je al van plan bent dit dessert te maken, laat dan een reactie achter! Deel je foto’s nadat je het hebt gemaakt !
