Ingrediënten:
Ingrediënt Hoeveelheid
Instant vanillepuddingmix 2 (100 g) pakjes
Cool Whip, ontdooid 1 (225 g) pakje
Melk 3 kopjes
Grahamcrackers 2 pakjes
Chocoladeglazuur 1 (450 g) pakje
Bereidingswijze van de No-Bake Chocolate Eclair Cake:
Bereid het puddingmengsel: Meng in een middelgrote kom de instant vanillepudding, melk en slagroom. Mix tot een glad en homogeen mengsel. Maak de cakelagen: Leg in een bakvorm van 23 x 33 cm een enkele laag grahamcrackers op de bodem en breek ze indien nodig om de hele vorm te bedekken.
Voeg de pudding toe en herhaal: Verdeel de helft van het puddingmengsel gelijkmatig over de crackers. Voeg een tweede laag grahamcrackers toe en verdeel vervolgens de rest van het mengsel erover. Bedek met een derde en laatste laag grahamcrackers.
Laat afkoelen: Dek de vorm af met plasticfolie en zet minimaal 30 minuten tot een uur in de koelkast om de pudding te laten opstijven.
Glazuur aanbrengen: Zodra het glazuur klaar is, verwarm je de verpakking met chocoladeglazuur ongeveer 15 seconden in de magnetron om het zachter te maken (vergeet niet eerst het deksel en de plasticfolie te verwijderen). Roer het glazuur tot het makkelijk smeerbaar is. Verwijder de plasticfolie van de afgekoelde cake en smeer het chocoladeglazuur gelijkmatig over de grahamcrackers.
Een nacht laten afkoelen: Dek de bakvorm opnieuw af met plasticfolie en zet hem terug in de koelkast. Laat de cake een nacht afkoelen, zodat de grahamcrackers volledig zacht worden.
Serveren: Als de cake klaar is, snijd je hem in vierkanten en serveer je hem gekoeld.
Een vrucht die alle suiker in het lichaam “opeet”. Het is de belangrijkste vijand van diabetes.
